——2019級旅游服務一類專業學生《餐飲服務與管理》課堂紀實

2019年11月13日，19級高星級飯店運營與管理專業55位同學在任課老教師朱軼軼老師組織下，在《餐飲服務與管理》課堂上進行了兩輪打領帶的比賽。

打領帶是職場年輕人必備的技能之一。 畢業季即將來臨，在《餐飲服務與管理》課程中服務禮儀的部分，朱老師給同學們現場操作講解了領帶的四種打法和技巧，為了考查學生們的掌握情況，朱老師在全班選出4名男生和4名女生分兩組進行打領帶的操作。第一輪是4名男生同臺比拼領帶的最常用的打法——溫莎式的結。溫莎式的結，結頭飽滿，多用于正式場合。只見4名男生身穿職業正裝，領帶掛于脖子上準備就緒了，朱老師一聲令下“開始”，大家就有條不紊的開始系領帶了，4名男生中最快的李順強同學僅用十五秒又快又好的完成了，其他同學緊隨其后。最慢的同學也只用了二十八秒完成溫莎式的結。第二輪是4名男生是模特，由4名女生為其打領帶，展示的是領帶的第二種打法——半溫莎式的結。只見我們的4名女生操作也很熟練，絲毫不遜色于男生。平均用時二十二秒。真是臺上一分鐘，臺下十年功。通過這次的打領帶的課堂展示，讓學生們體會到參與活動的樂趣，讓學生們輕松愉快的掌握了職場技能。