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原标题:卡萨帝将上市博芬双温区酒柜,同时满足红白葡萄酒温度需求

浏览次数:120 时间:2020-03-26

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6月15日,卡萨帝将推出博芬双温区酒柜。该酒柜搭载独立双温区,可以根据红、白葡萄酒各自的储存温度需求,在同一酒柜中为不同品种的酒分别提供温度最适宜的储存空间。近年来,中国白葡萄酒的市场越来越大。以澳大利亚白葡萄酒为例,截至2017年9月,其对华出口额增长了16%,达到2700万澳元,其中最多的霞多丽白葡萄酒出口额增长了36%。随着白葡萄酒受到越来越多葡萄酒爱好者的追捧,红、白两种葡萄酒的储存问题也得到广泛关注。

12月5日,澳大利亚爵马酒庄的官方社交平台Instagram上晒首席酿酒师Peter Bauer与两位好友一起品尝今年酒庄新品的照片,图片里不仅有酒庄特有的美酒,还有为酒庄优质葡萄酒提供储藏服务的卡萨帝博芬酒柜。

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爵马酒庄是莫宁顿半岛最古老的酒庄之一,酒庄拥有53.9英亩的葡萄树,种植有超过60,000棵葡萄树,也是当地最大的葡萄酒酿造基地之一。酒庄酿造的黑皮诺和霞多丽都广受好评,但也正因如此,如何更好地同时储存两种葡萄酒,给客人最好的风味一直是酒庄十分看重的问题。

据悉,卡萨帝博芬双温区酒柜搭载的独立控温双温区,可以在每个温区进行5-20℃的温度调节,既可以满足红葡萄酒14-22℃的储藏温度需求,又可以为白葡萄酒提供8-12℃的最佳储藏空间。通过分区储藏、 独立控温,红、白葡萄酒可以共存于同一台酒柜中,且酒品不会因为储存温度过高或过低而受损。这为既喜爱红葡萄酒又愿意尝试白葡萄酒的用户提供了便利:一台酒柜可同时满足两类葡萄酒的存储需求。

正如拥有30余年酿酒经验的酒庄首席酿酒师Peter Bauer所说,葡萄酒的优劣除了依赖酿酒技术,专业的储存同样重要。白葡萄酒的较佳储存温度为8 ℃,红葡萄酒的较佳储存温度为14 ℃ 。储藏时必须确保温度储存上下幅度不超过±2 ℃,“失之毫厘,可能谬以千里,专业人士一尝就能品出来。”

在酒柜湿度、通风性和稳定性等方面,博芬双温区酒柜也为葡萄酒提供了理想的储存环境:酒柜内湿度被控制在适宜葡萄酒的50%-80%,搭载多孔活性炭过滤装置防止异味,采用天然橡木酒架和阻尼自锁滑轨提高储酒稳定性。此外,博芬双温区酒柜搭载“酒知道”APP,可智能识别超过80万种葡萄酒信息,包括产区、等级、价格、葡萄品种、餐酒搭配等;以智能物联网技术,通过手机实现远程调节酒柜内温度,始终保持酒的最佳口感风味;最后,用户可将自己收藏、感兴趣的红酒信息,一键分享到互联网到微信朋友圈、微博等功能,以酒会友。

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